新建一個食品原料庫的冷庫需要多少錢?
食品儲存一直是一個重要的問題。食品在生產前的原料階段和成品后都需要妥善保存。通常將難以在常溫下保存的食品原料放在冷庫中進行低溫保存。
食品原料倉儲冷庫有很多種,比如果蔬類食品儲存溫度在0-15℃,肉類海鮮食品原料儲存溫度在-18℃~-25℃,建造一個1000平方原料冷庫大概需要80-95萬左右,溫度區分為保鮮及冷凍雙溫庫,建造此類冷庫主要根據廠家生產制作方案設計,擬定合理的冷庫方案,如冷庫制冷設備類型,安裝方式,規格設計等,根據這些條件計算準確的冷庫造價成本。
另外,食品原料冷庫的建設必須根據不同的產品進行設計。每種產品的存儲冷庫類型都是不同的。下面簡單介紹一下以下幾種不同的原料儲存選擇類型:
1. 恒溫冷庫:溫度要求一般為10℃~20℃。恒溫倉庫主要用于食品、藥品、果蔬等的恒溫儲存。
2. 保鮮冷庫:溫度要求一般為0℃~15℃。保鮮冷庫主要用于蔬菜、水果、花卉、藥品、餐廚垃圾、紅酒、面制品、乳制品、蛋類、海產品、肉類等的短期保鮮。
3. 冷凍室:溫度要求一般為—10℃~—20℃。冷凍機主要用于冰淇淋、海鮮、肉類、家禽、藥品、化工原料、水餃、肉丸等的長期冷凍。
4. 速凍冷庫:溫度要求一般為—30℃~—35℃。速凍冷庫主要用于水餃、湯圓、肉類、海產品等食品的短期冷凍。
5. 超低溫冷庫:對溫度的要求一般為—40℃~—80℃。超低溫冷庫主要用于海產品、化工等產品的低溫冷凍,目前這類冷庫相對較少。
6. 氣候控制冷庫對溫度的要求與保鮮冷庫相同,但一般只用于果蔬保鮮。保鮮時間比普通保鮮冷庫更長,更能達到反季節銷售的效果。