水產業凍魚冷庫建造
水產業凍魚冷庫建造?近年來,隨著我國漁業產業結構的調整,水產凍魚冷庫的建設越來越為人們所重視。下面和順制冷小編就為大家詳細的介紹水產業凍魚冷庫建造。
水產業凍魚冷庫的溫度不盡相同,目前最常見的溫度區間有:水產冷藏庫:-10℃~-18℃,水產冷凍魚庫:-20℃~-23℃,魚肉類急凍冷庫:-30℃~-40℃以下等幾類。
水產業凍魚冷庫建造?一般的凍魚冷庫,都配備有裝卸間和預冷間,即為配合凍魚全程冷鏈的一個環節,比如一車魚通過冷藏車運送到了凍魚冷庫前,需要在裝卸間卸貨,并且這卸貨間也是有一定低溫的;卸完貨后,如果是新鮮的魚,則需要在進入凍魚冷庫前,進行前期的“快速預冷”。
凍魚冷庫的快速預冷間也是凍魚冷庫的至關重要的環節,凍魚冷庫的預冷間可以讓魚在一定時間內,表面達到一定的溫度,然后將經過預冷后的魚送入凍魚冷庫的冷凍間進行冷凍,在經過速凍后的凍魚進入“真正”的凍魚冷庫進行儲存后,會令魚類中心溫度更快時間地達到預期值,省時省電。
不過這里和順制冷小編要提醒廣大凍魚冷庫管理者們,凍魚和凍肉不能放在風冷蒸發器的冷庫中,這樣的話冷凍產品會因此而風干縮水,故凍魚冷庫選擇排管式蒸發器,這樣才能保證凍魚不縮水。
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